Verdure Gratinate al Forno

Ciao a tutti, oggi vi vogliamo consigliare una gustosa ricetta di verdure da abbinare ai Rusticini. Per preparare questo gustoso contorno per 4 persone, oppure un piatto unico per 2, iniziamo sbucciando e lessando per 5 min 2 patate tagliate in pezzi non troppo piccoli. Intanto prepariamo un soffritto con olio extra vergine d’oliva e …

Zucchine alla Genovese

Ciao a tutti, vorremmo suggerirvi oggi una ricetta veloce e gustosa, da preparare con i rusticini e cioè le zucchine ripiene alla genovese. Per due persone prendiamo 4 zucchine genovesi, sciacquiamole e private del peduncolo, le mettiamo a lessare in acqua per circa 5 minuti, dopodiché le scoliamo, le lasciamo intiepidire e le tagliamo in …

Zuppa di Ceci

Ciao, oggi vi vorremmo consigliare un abbinamento perfetto per i nostri Rusticini, la zuppa di ceci. Per 4 persone, ammollate 300 gr di ceci secchi per 12 ore, preparate quindi un soffritto con carota cipolla sedano in olio extra vergine d’oliva, e preparate a parte 1,5 lt di brodo vegetale.  Dopo che il soffritto e …

Zuppa di cozze alla Partenopea

Ciao a tutti, vi proponiamo oggi un delizioso abbinamento, I Rusticini al Peperoncino e la Zuppa di Cozze alla Partenopea. Iniziamo pulendo bene la superficie delle cozze ed eliminando i bisso, per 4 persone ce ne serviranno circa 2kg. Intanto in un tegame capiente mettiamo dell’olio extra vergine d’oliva a soffriggere con due spicchi d’aglio, …